南山火鍋

2007年9月30日 南海路上有家南山火鍋，就在教師會館對面，樓下是鐵板燒，二樓是火鍋，我吃過很多次火鍋，但是從來沒吃過他們的鐵板燒。 這邊火鍋屬於中價位，價位從220到480，除了最貴的頂級美國沙朗牛肉鍋和最便宜的特選羊肉鍋沒吃過外，其他的我全吃過了，沒有地雷，全是水準之上。肉質部分當然比那些不到200元的好很多，海鮮類也很新鮮，儘管是最便宜的220豬、牛鍋，也能感覺到跟一般的不一樣，最神奇的就是，可以吃得很飽，明明看起來不怎麼多，但是每次吃完就是很飽，中午吃的話，到了晚餐時間一定還是飽飽的不會餓，屢試不爽，就算是最會吃的Coral也無法倖免於難。

不管你點的是什麼，都是一盤基本的菜盤，再搭配你點的肉類。菜盤的部分其實種類還不少，有青菜、高麗菜、金針菇、蕃茄、甜不辣、香菇、貢丸、蛋餃、玉米、豆腐、蟹腳、再加上南瓜或是一種酸酸的菜。飯、麵、冬粉可以挑一種，挑了麵或冬粉的話就會放進菜盤，今天Coral點了冬粉但是菜盤裡沒有放，我們以為店員忘了放，跟店員反應後，馬上就送了一盤過來，吃到一半才發現原來是被菜蓋住了，明明以前都會放的蠻明顯的呀，呵呵，反正今天就免費多吃了一份冬粉。 基本菜盤

醬料不用自己去裝，店員會來問要不要辣之類的，我們是習慣點一碗要辣不要蒜，一碗要蒜不要辣，再外加一碗沙茶醬。應該沒有什麼特別的獨門醬料，不過配出來的醬料感覺還蠻不錯的。 醬料

湯底其實什麼都沒有，就是高湯而已，不過可以升級成泡菜鍋，就會加泡菜進去，今天我們沒有點。 升級泡菜鍋好像要加錢，不確定的原因是因為，有時有算錢有時沒算錢，讓我們覺得有點困惑，沒算錢時都當作賺到，最近幾次都沒算，呵呵。

今天Coral點的是豬肉鍋，發現他的擺盤跟以前不太一樣，以前是攤平的一片一片躺在盤子上，今天是捲起來疊成金字塔。豬肉很嫩，沒有半點腥味，肉切的不會太薄，不過也沒有很厚，如果能多幾片就更讚。 豬肉盤

我點的是透抽鍋，吃過很多次了，覺得蠻好吃的，一整隻的透抽，吃完就蠻飽了。吃起來很脆，有種鮮甜的滋味，菜單上寫說是澎湖的新鮮透抽，不知道真的假的，但是好吃是真的。 澎湖新鮮透抽

煮熟的豬肉片 煮熟的透抽

吃完之後會有甜點，今天的甜點是紅豆湯，我是覺得蠻好喝的。把上面那個白白的攪散開，顏色會變得有點噁心，不過吃起來很好吃。 除了紅豆湯，還有另一種甜點，好像是西米露，忘了，也不錯喝，有一次因為很想再喝，就跟店員再多點一份甜點，結果結帳時也沒算進去，不知道是本來就不用錢，還是他們忘了，不過菜單上有單點甜點的價錢，應該是他們忘了，哈哈。(Coral看完這一篇，說那是紫米粥，不是紅豆湯。)

店裡的位置擺設，另外裡面還有一間比較隱密的包廂，印象中是兩個圍起來的大桌

今天吃完一樣覺得很飽，到了晚上七八點還沒餓，不過其實兩個人吃下來500元 ( 280 + 220 )，還是挺貴的......， 但是隔一陣子後，還是會來吃，下次再點不同的來拍，他的牛小排跟羊肩都不錯，油脂超多的，煮完整鍋浮一層油。 更多的圖片跟大圖在這邊 20070930 南山火鍋